Habilidades aprendidas
1 - Estrutura e instalações
2 - Dimensionamento estrutural
3 - Cálculo de área
4 - Finalidade da ambiência
5 - Portas e janelas
6 - Ruídos e iluminação
7 - Áreas de produção
8 - Áreas administrativas
9 - Áreas sanitárias e vestiários
10 - Área de pré-preparo
11 - Área de preparo e distribuição
12 - Armazenamento e higienização
13 - Dimensionamentos
14 - Aquisição
15 - Manutenção
16 - Fornecedores
17 - Recebimento de matéria-prima
18 - Armazenamento de matéria-prima
19 - Capacitação do operacional
20 - Procedimentos operacionais
21 - Qualidade na produção
22 - Cardápio
23 - O que é PAT?
24 - Leis de adequação
25 - Pratos de entrada
26 - Pratos-base
27 - Prato principal
28 - Guarnição
29 - Sobremesa
30 - Opção
31 - Aproveitamento de alimentos
32 - Sobra limpa e restos
33 - Soluções ecológicas
34 - Definições da ficha técnica
35 - Como montar uma ficha técnica?
36 - Empregabilidade
37 - Preenchimento da ficha técnica
38 - Como organizar a ficha técnica?
39 - Técnicas de redação para ficha técnica
DAIANE SOARES
Daiane Santos Soares é graduada em Nutrição e mestre em Ciências da Saúde. Possui ampla experiência profissional como nutricionista e professora.
Dúvidas frequentes
TEMOS A RESPOSTA!
Sim, todos os nossos treinamentos são formatados por uma equipe pedagógica e ministrados por professores renomados no mercado. Nós também seguimos um padrão criterioso na elaboração dos roteiros das gravações das aulas e na contrução da trilha pedagógica de aprendizagem. Além de tudo isso, os nossos alunos também podem complementar os estudos com materiais de apoio interagindo nas atividades em grupo, como os fóruns e as atividades reflexivas, com os colegas do curso. A interação e dedicação do aluno também é muito importante no processo de aprendizagem.
O curso é 100% online com videoaulas, materiais complementares, quizes ao longo do curso para fixação do conteúdo e no final do curso você realiza uma avaliação de aprendizagem para a geração do certificado personalizado com a carga horária do curso.
No ambiente virtual do curso você tem as informações sobre a formação do professor e todas as informações de conteúdo e carga horária do curso. Você pode selecionar e rever as aulas quantas vezes você achar necessário, criar as suas anotações no bloco de notas, abrir um bate-papo com os colegas do curso e interagir com os colegas nas atividades do Fórum e nas Atividades Reflexivas onde os alunos podem comentar e discutir com os colegas sobre os aprendizados no curso.
Ao se inscrever você tem acesso a todas as aulas em poucos minutos.
Todos os cursos possuem certificado personalizado com o nome do aluno, o nome e a carga horária do curso e podem ser utilizados para fins curriculares de atualização e aperfeiçoamento profissional.
Os certificados dos cursos da Escola Mastermind também podem ser utilizados para completar as cargas horárias de atividades complementares dos cursos superiores de graduação. No verso do certificado consta o QR Code para verificação de validade e autenticação do certificado.
No Plano Anual você terá acesso a todos os cursos da plataforma da Escola Mastermind durante 12 meses. No Plano Trimestral o acesso aos cursos será de 3 meses. *Se você optar por adquirir apenas um ou mais Cursos Avulsos o seu acesso será de 30 a 60 dias conforme a carga horária de cada curso.
Você não precisa se preocupar, você pode se programar e assistir as aulas online de onde você quiser, seja no seu computador, no tablet ou no seu celular, tudo no seu tempo disponível. A Plataforma da Escola Mastermind é atualizada continuamente com novos cursos de forma a acompanhar as necessidades e novidades do mercado de trabalho. Também oferecemos desconto aos nossos alunos ativos na plataforma na renovação do Plano Anual.
Os cursos são 100% online. Após a confirmação do pagamento você receberá os dados para login pelo seu email cadastrado no momento da compra.
Você pode efetuar o pagamento à vista com PIX ou parcelado em até 12X no cartão de crédito.
Sim. 100% seguros. Todo o processo de compra é gerenciado pelo Pagar.me, através de uma transação criptografada com 128 bits.